Растителни смоли & стабилизатори E500-E585:

Растителните смоли се използват като уплътнители или сгъстители. Когато се прибавят към определена смес, те повишават гъстотата й, без да променят съдържанието или вкуса. Те се грижат за фигурата, увеличават стабилитета и подобряват вкусовите качества на продуктите.

Като пример – агар, алгинин, корени от тропически растения, колаген, желатин, фекула, гуарана, катакури, рожков, пектин, рехан, тапиока и ксантия.

Число Наименование Коментар
E500 Sodium (натриев) carbonates Не са познати странични ефекти при употреба в малки количества
E501 Potassium (калиев) carbonates Не са познати странични ефекти.
E503 Ammonium (амониев) carbonates Дразни лигавиците
E504 Magnesium (магнезиев) carbonate В медицината се използва срещу киселини и с разслабителен ефект
E507 Hydrochloric acid (солна киселина) Безопасен при употреба в малки количества
E508 Potassium (калиев) chloride В големи количества предизвиква гастритно възпаление
E509 Calcium (калциев) chloride Получава се от солената вода
E510

Ammonium (амониев)

chloride

Трябва да се избягва употребата му от хора с увредени черен дроб или бъбреци; основни продукти – тестени изделия
E511

Magnesium (магнезиев)

chloride

Магнезият е основен минерал
E513 Sulphuric acid (сярна киселина) Избягвайте употребата му – забранен в някои страни
E514

Sodium (натриев)

sulphates

Може да наруши водния баланс в организма
E515 Potassium (калиев) sulphates Не са познати странични ефекти
E516

Calcium (калциев)

sulphate

Извлечен от варовик
E518

Magnesium (магнезиев)

sulphate

Разслабително средство
E519

Copper (меден)

sulphate

Основен минерал
E524

Sodium (натриев)

hydroxide

Избягвайте употребата му – забранен в някои страни
E525

Potassium (калиев)

hydroxide

Избягвайте употребата му – забранен в някои страни
E526 Calcium (калциев) hydroxide Не са познати странични ефекти при употреба в малки количества
E527

Ammonium (амониев)

hydroxide

Избягвайте употребата му – забранен в някои страни
E528 Magnesium (магнезиев) hydroxide Избягвайте употребата му – забранен в някои страни
E529

Calcium (калциев)

oxide

Безопасен при употреба в малки количества
E530 Magnesium (магнезиев) oxide Избягвайте употребата му – забранен в някои страни
E535

Sodium (натриев)

ferrocyanide

Не са познати странични ефекти.
E536 Potassium (калиев) ferrocyanide Вторичен продукт при производството осветителен газ; слабо токсичен
E540 Dicalcium (дикалциев) diphosphate Избягвайте употребата му – забранен в някои страни
E541 Sodium aluminium phosphate, Acidic Избягвайте употребата му – забранен в някои страни
E542 Bone phosphate (костен фосфат) Извлича се от кости; употребява се в сухото мляко и за производство на капучино на прах и др.
E544 Calcium (калциев) polyphosphates Избягвайте употребата му – забранен в някои страни
E545 Ammonium (амониев) polyphosphates Избягвайте употребата му – забранен в някои страни
E551 Silicon (силициев) dioxide Не са познати странични ефекти при употреба в хранителни продукти
E552 Calcium (калциев) silicate Извлича се от варовик, или от диатомит (силикатни образувания на диатомея, едноклетъчен планктон), противокиселинен; не са познати нежелани ефекти
E553(a) Magnesium (магнезиев) silicates Избягвайте употребата му – забранен в някои страни
E553(b) Talc /талк Твърди се, че предизвиква рак на стомаха, продукти, в които се среща – полирания ориз, шоколада и сладкарските изделия
E554 Sodium aluminium (натриев алуминиев) silicate Употребява се в солта, в заместители на сухото мляко; знае се, че алуминият причинява проблеми на плацентата при бременност и води до Алцхаймер
E556 Calcium aluminium (калциев алуминиев) silicate Извлечен от минерали; ползва се в сухите млека; виж E554
E558 Bentonite Не са познати странични ефекти.
E559 Aluminium (алуминиев) silicate (Kaolin) Не са познати странични ефекти.
E570 Stearic acid / Стеаринова киселина Вероятно с животински произход; виж Stearates
E572 Magnesium stearate Не са познати странични ефекти при употреба в хранителни продукти
E575 Glucono delta-lactone Не са познати странични ефекти.
E576 Sodium (натриев) gluconate Избягвайте употребата му – забранен в някои страни
E577 Potassium (калиев) gluconate Не са познати странични ефекти.
E578 Calcium (калциев) gluconate Не са познати странични ефекти.
E579 Ferrous (железен) gluconate Запазва цвета на продуктите; извлича се от желязо и гликоза; ползва се при маслините, хранителните добавки с желязо; безопасен в малки количества
E585 Ferrous (железен) lactate ?

* Hyperactive Children Support Group (HACSG)

** Food and Drug Administration (U.S.)